Khám Phá Hạt Thì Là Đen: Nguồn Dinh Dưỡng Từ Thiên Nhiên

Nhỏ bé nhưng đầy quyền lực, hạt thì là đen (Black Cumin Seed) tên khoa học là Nigella sativa, cây thân thảo, mọc quanh năm, trồng để lấy hạt, hạt thì là đen có hình tam giác hay hình chóp, có màu trắng và sẽ chuyển sang đen khi tiếp xúc với không khí. Từ lâu đã chinh phục trái tim của những tín đồ ẩm thực và yêu thích sức khỏe trên toàn thế giới. Với hương vị đặc trưng cay nồng và hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng, đặc biệt là canxi, loại hạt này không chỉ làm tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Hãy cùng khám phá những điều kỳ diệu mà hạt thì là đen mang lại và lý do tại sao nó nên trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. 

Hạt thì là đen là nguồn cung cấp canxi đáng kể, thường chứa khoảng 800 -1000 mg canxi trong mỗi 100 gram. Để so sánh, đây là con số gấp khoảng 10-12 lần so với canxi có trong 100 gram sữa (sữa bò chứa khoảng 120-130 mg canxi/100 gram). Hàm lượng canxi của hạt thì là đen cao hơn nhiều so với nhiều loại thực phẩm khác, đặc biệt là so với trái cây và rau xanh, vốn thường chứa canxi ở mức thấp hơn. Điều này cho thấy hạt thì là đen là một nguồn canxi tự nhiên rất tốt, đặc biệt hữu ích cho những người có chế độ ăn thiếu canxi hoặc đang tìm kiếm các nguồn thực phẩm bổ sung canxi hiệu quả.

Công dụng và lợi ích của hạt thì là đen: 

-Cung cấp canxi và khoáng chất: chứa nhiều canxi và khoáng chất nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của chúng. Chúng giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như sắt, magie, và kẽm. Ngoài ra, hạt thì là đen còn chứa axit béo omega-3 và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

-Cải thiện tiêu hóa: có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm, chất xơ... mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.

-Tăng cường hệ miễn dịch: có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh

-Chống viêm và kháng khuẩn: chất Monoterpenes có trong thì là tương tự như flavonoid làm sạch đường hô hấp để chống dị ứng khi thời tiết thay đổi.

-Cải thiện sức khỏe da và tóc: Hàm lượng vitamin C có tác dụng chăm sóc da hiệu quả, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, các vết mụn, nám, tàn nhang, mang đến làn da mịn màng. 

-Hỗ trợ tim mạch: trong hạt thì là đen chứa nhiều axit béo không bão hòa, bao gồm axit oleic, axit linoleic, và axit alpha-linolenic. Các axit béo này có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

-Tăng tiết sữa: khả năng tăng tiết sữa nhờ vào một số thành phần có lợi như Phytoestrogen tương tự estrogen, có thể giúp kích thích sản xuất sữa.

( Nguồn công dụng : sưu tầm )