Inulin - Chất Xơ Hữu Ích Nhất Cho Cơ Thể

Inulin thuộc một loại chất xơ có tên là fructan được tìm thấy trong một số thực vật (chủ yếu trong rễ hoặc thân rễ) với tác dụng chính nhằm tích trữ năng lượng. Inulin cũng giúp giảm tình trạng táo bón, cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư đại tràng và trực tràng. Các thực phẩm tổng hợp và thực phẩm chứa inulin đều không chứa các carbohydrate khác như tinh bột.

Nguyên liệu chính để sản xuất inulin trong công nghiệp chính là từ rễ của rau diếp xoăn. Rau diếp xoăn có tuổi thọ trung bình 2 năm, năm đầu là năm sinh trưởng về thân, rễ, lá; năm thứ 2 là năm mà cây dự trữ tinh bột dưới dạng inulin trong rễ. Sau 2 năm, rau diếp xoăn được thu hái, bảo quản và vận chuyển đến nhà máy sản xuất dưới 1 tuần để đảm bảo không ảnh hưởng đến hàm lượng inulin trong rau diếp xoăn.

Trong y học inulin được dùng để: điều trị tình trạng mỡ máu cao, giảm cân, giảm táo bón, kích thích thèm ăn hoặc dùng làm phụ gia thực phẩm. Ngoài ra chúng còn được dùng cho nhiều mục đích khác nữa tuỳ thuộc vào chế độ mà bác sĩ đưa ra. 

Công dụng và lợi ích của INULIN:

-Tăng cường hệ tiêu hóa, trị táo bón: Inulin hỗ trợ tiêu hoá thông qua việc tăng số lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột, đặc biệt là 2 lợi khuẩn Bifidobacteria và Lactobacilli.

 Những vi khuẩn này có tác dụng: 

• Tạo ra lactate và acetate giúp duy trì độ pH của ruột.
• Chống lại bệnh tật do vi khuẩn
• Ngăn ngừa nhiễm trùng
• Sản sinh ra các vitamin B và K
• Kích thích hệ miễn dịch hoạt động hiệu qủa

-Ngăn chặn còi xương: Tăng cường hấp thu các chất điện giải, canxi và magiê. Khi sử dụng inulin chuỗi ngắn và prebiotic làm tăng hấp thu lượng canxi đáng kể, đủ để tăng cường quá trình khoáng hóa xương trong quá trình phát triển của tuổi dậy thì. Một vài nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc sử dụng inulin sẽ giúp hấp thu calcium và khoáng chất tốt hơn, đồng thời cũng giúp phòng chống bệnh loãng xương.

-Kiểm soát lượng đường trong máu: có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa ở đường ruột. Quá trình này bao gồm cả quá trình tiêu hóa đường carbohydrate. Nhờ đó giúp lượng đường trong máu được kiểm soát ổn định. Khi đường không bị tăng đột biến sẽ giảm nguy cơ tiểu đường. 

-Hỗ trợ thai kì khỏe mạnh: Inulin giúp mẹ bầu giải quyết chứng táo bón, nguy cơ mắc bệnh trĩ xảy ra do sự chèn ép của thai nhi lên ổ bụng. Ngoài ra, inulin giúp sản sinh các vitamin nhóm B, cho mẹ và bé có một thai kỳ khỏe mạnh, hệ tiêu hóa của bé cũng được chăm sóc tốt hơn.

-Phòng ngừa ung thư đại trực tràng: Nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng việc sử dụng chất xơ inulin thường xuyên và kéo dài sẽ giúp chúng ta phòng ngừa được bệnh ung thư đại trực tràng. Do đó, trong thực đơn hàng ngày, bạn nên bổ sung chất xơ inulin, tốt cho cả người lớn, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

( Nguồn công dụng: sưu tầm )